大成の家ブログ

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2018,06,13,水曜日
author : 河口
営業部の河口です

最近、お休みの日には夕飯を作っていますが

「オーブン」料理にハマッてます

なんせ調味料で味付けしてオーブンに入れるだけで簡単だからです

〇鳥のオーブン焼き

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鳥のモモ肉に塩コショウで味付け

皮を上にしてオーブンの中に入れました

肉汁が出るので下にお野菜(ナス・人参・たまねぎ・ズッキーニ)

お庭のローズマリーを少し切って香りづけに使いました

余熱して180度で30分オーブンで完成

 

〇ローストビーフ

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牛肉の赤身を常温に戻してバターを引いてニンニク・塩こしょうで味付け

最初に鉄板で表面だけ焼いてオーブンの中へ

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あまり火が通りすぎないように100度に余熱して20分オーブン

今回も一緒に大きめに切った玉ねぎ・人参を入れました

20分経ったらアルミホイルに包んで30分程放置して完成

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いい感じの火の通りでした

今回は少し厚めに切ってお肉感を楽しみました

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